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糖芋頭
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蘭平狗狗oo

糖芋頭是【地方菜徵集令】指定菜譜徵集名單江蘇地方菜之一，是無錫漢族傳統名點。它選用芋頭，加入紅糖 ,用沸水煮熟即可。我製作的糖芋頭，加了點糖桂花，又勾了芡，香甜可口，軟韌滑爽很好吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 200g
紅糖 適量
糖桂花 適量
芡粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好芋頭。
  • 步驟 2/9
    芋頭去皮洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 3/9
    芋頭塊放入鍋裡，再倒入適量的水。
  • 步驟 4/9
    蓋上蓋子大火燒開，改用小火煮。
  • 步驟 5/9
    準備好紅糖。
  • 步驟 6/9
    放入紅糖，繼續煮。
  • 步驟 7/9
    放入糖桂花繼續煮。
  • 步驟 8/9
    準備勾芡。
  • 步驟 9/9
    糖芋頭煮熟了，倒入調好的芡粉液，邊倒入邊攪拌，開鍋後關火。糖芋頭就做好了。
小貼士

倒入調好的芡粉液時，邊倒入邊攪拌，小心糊底。

釋出於 2024-11-26
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