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芋頭糯米餅
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complaint牛腩

親戚送了幾個大芋頭，每個大約1000克，做過芋頭燒肉，糖芋頭，今天換種吃法，做個芋頭糯米餅，豐富早餐內容，很有賣相吧，看氣質！

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 300g
糯米粉 300g
白糖 50g
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大芋頭去皮，洗乾淨，只用了一小部分！
  • 步驟 2/8
    稱了300克，切成小塊，下鍋蒸熟。
  • 步驟 3/8
    將蒸熟的芋頭和300克糯米粉，50克白糖攪拌，戴手套揉捏，加少些開水揉搓。
  • 步驟 4/8
    揉成軟硬適度的麵糰，太軟就加點糯米粉，太乾就加點開水。
  • 步驟 5/8
    分成小團，搓圓，放在芝麻盤裡壓扁。
  • 步驟 6/8
    平底鍋放油燒熱，將餅放進去煎成金黃。
  • 步驟 7/8
    翻一面繼續煎，直到兩面金黃就好了。
  • 步驟 8/8
    甜而不膩，糯而不粘，美味可口，吃了捨不得走。
小貼士

如果是煤氣灶要開小火慢煎，我用的是電餅鐺，還有幾塊我粘的是瓜子仁，一樣好吃。

釋出於 2018-12-28
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