最近是吃芋頭的時季,我日前自己剛做好了桂花糖,正好用來做這個甜點,希望大家能喜歡。
糖芋頭是江蘇無錫漢族傳統名點。它選用芋頭,紅糖 ,白糖,甜糯綿軟,香郁適口,吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。芋艿酥透、湯甜,桂花香味濃郁。芋艿呈醬紅色,鮮亮誘人,入口酥爛軟粘,甜美入味,口感綿軟,香甜怡人.丹桂飄香,為中秋時令佳品,尤受老年人喜愛。
若加糖後如能加入少量食鹽,則吃口甜而不膩,味道更佳,
熱乎乎、甜絲絲的桂花糖芋艿,被煮得恰當好處的芋艿,吃起來爽滑軟糯,再配上沁人心脾的桂花瓣,真是齒頰留香。