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溜菜花
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一杯月光醜

菜花是個好東西，白色蔬菜能防癌。而且入口清淡，我們都很喜歡。可總是西紅柿炒菜花，有點厭了。家裡正好有一瓶蕃茄沙司。可不可以象溜魚段那樣溜個菜花呢。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 500g
油 適量
鹽 適量
蕃茄沙司 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
十三香 適量
雞精 適量
糖 適量
澱粉 適量
蔥沫 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菜花掰開洗淨
  • 步驟 2/10
    洗淨的菜花用水焯一下
  • 步驟 3/10
    焯好的菜花用涼水投幾遍，控水
  • 步驟 4/10
    控好水的菜花放入麵粉，少量鹽，一個雞蛋，少許十三香拌勻。
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，油熱了之後將菜花放入鍋中炸一下
  • 步驟 6/10
    菜花炸至金黃撈出。
  • 步驟 7/10
    製作調味汁：蕃茄沙司、糖、鹽、雞精、澱粉、水
  • 步驟 8/10
    鍋中放油，調好的汁放入鍋中，炒開。
  • 步驟 9/10
    放入炸好的菜花翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    出鍋盛盤，撒上蔥沫即可
小貼士

菜花要焯一下，但時間不可太長，否則會軟爛，炸不成形。

菜花要用水多投幾次，投涼了。

釋出於 2023-03-26
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