菜花是個好東西,白色蔬菜能防癌。而且入口清淡,我們都很喜歡。可總是西紅柿炒菜花,有點厭了。家裡正好有一瓶蕃茄沙司。可不可以象溜魚段那樣溜個菜花呢。
菜花要焯一下,但時間不可太長,否則會軟爛,炸不成形。
菜花要用水多投幾次,投涼了。