Name: 家常菜花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 菜花 250g; 油 適量; 鹽 適量; 耗油 適量; 醬油 適量; 凍五花肉餡 適量; 大蒜 適量; 澱粉 適量

家常菜花

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花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰採富含維生素B群、C。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

時間:10-30分鐘

食材

菜花 250g

油適量

鹽適量

耗油適量

醬油適量