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菜花炒飯
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枉薨

今天家裡只有我和女兒，正尋思著中午吃什麼呢？正好冰箱裡還有菜花和一點剩飯，乾脆就拿來炒飯，再做個酸菜丸子湯，我們的午餐就快速搞定啦！

時間:10分鐘內
食材
白米飯 2碗
菜花 200g
油 適量
鹽 適量
精鹽 適量
味精 適量
鴨蛋 1枚
蠔油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    敲一個蛋加少許鹽巴打勻，熱油下鍋煎成薄薄的一張蛋餅。煎好的蛋餅切成丁狀備用，（也可以直接用鍋鏟打碎。）
  • 步驟 2/8
    油鍋熱油，開始炒菜花。
  • 步驟 3/8
    約2分鐘後加入少許水。
  • 步驟 4/8
    加調味料。（鹽，味精）
  • 步驟 5/8
    加入適量蠔油。
  • 步驟 6/8
    花菜將熟時倒入米飯一起炒。
  • 步驟 7/8
    加入適量生抽一起炒，這樣炒出來的飯不但顏色好看，而且味道更好。
  • 步驟 8/8
    最後把蛋丁倒入一起翻炒入味，繼續翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

花菜炒至約8~9分熟時再倒入米飯一起炒哦！

釋出於 2024-12-28
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