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炸雞翅中
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陽剛historian

大人孩子都喜歡吃肯德基，在家做乾淨衛生首先對油不反覆使用產生毒素。味道不遜色專賣店。

食材
雞翅 250g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
八角 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好；新鮮雞翅、花椒、八角、
  • 步驟 2/10
    將雞翅分切待用。
  • 步驟 3/10
    雞蛋、麵粉。雞蛋是調麵糊用。
  • 步驟 4/10
    說明一下；花椒八角加水放入鹽燒開煮5分鐘，煮出料味待涼後放入雞翅醃製1-2天入味粘面。
  • 步驟 5/10
    把雞翅放入粘麵粉。
  • 步驟 6/10
    然後呢再放入麵糊中。麵糊是用雞蛋加麵粉加水調製。
  • 步驟 7/10
    再 粘一層面粉。
  • 步驟 8/10
    油溫6-7成放入粘好雞翅炸制。
  • 步驟 9/10
    雞翅炸制兩面金黃。如果一次吃不完回鍋復炸更好吃
  • 步驟 10/10
    成品開吃啦
小貼士

油溫不宜太熱以免炸不透產生外糊裡生。

釋出於 2024-04-14
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