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新奧爾良炸雞翅
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小海梅花疏淡

傳統方式做炸雞是要起大油鍋的,需要用一大鍋油來炸,非常浪費,不僅有油煙,而且還可能被濺起的油燙到,最不能忍的還是炸完之後那一鍋倒掉可惜、放著又覺得佔地方的剩油。最重要的一點是吃油炸食品會攝入過多的油脂,給我們的身體帶來很大的負擔,使我們變得肥胖、亞健康等等,以致於引發各種疾病。所以一直對油炸食品心存恐懼,能不做就儘量不做。現在有了空氣炸鍋,一切問題都引刃而解啦。使用空氣炸鍋烹飪食材,基本不需要用油,可以最大程度的減少油脂的攝入,油少了,也就基本沒有惱人的油煙產生;空氣炸鍋操作起來非常方便,簡單又安全,小朋友也可以操作;烹飪時炸籃還可以隨時取出觀察食材的烹飪情況;還能根據食材的烹飪程度隨時調整加熱溫度和時間;食材加熱時間要比傳統的廚具快很多,速度快又省事。女兒一直心心念唸的炸雞,現在終於可以操練起來啦。用空氣炸鍋炸雞翅,不需要放一滴油,在炸制的過程中,還可以濾出食物本身的油份,做出來的炸雞口感並沒有因為油量的減少而打折扣,外皮酥脆不油膩,內裡肉質鮮美,既滿足了饞蟲,又控制了油脂的攝入,真真是將油炸食品上升到了健康的層次啊!心動的可以搜九陽毅戀店鋪,雙十一有驚喜價,現在一元預訂還有299烘培禮包,備註我的暗號“飄零星”找我領取十元紅包。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 8個
新奧爾良烤肉料 適量
炸雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅根清洗乾淨,瀝乾水份。
  • 步驟 2/8
    用刀在雞翅根兩面劃兩刀,便於醃製入味。
  • 步驟 3/8
    新奧爾良烤肉料放入碗中,加入少量清水化開。
  • 步驟 4/8
    將雞翅根放入烤肉料中,醃製四小時以上,讓雞翅根充分入味。
  • 步驟 5/8
    脆皮炸雞粉倒入淺盤,將醃製好的雞翅根均勻裹上一層炸雞粉。
  • 步驟 6/8
    空氣炸鍋200℃預熱5分鐘,將裹好粉的雞翅根放進炸籃內。
  • 步驟 7/8
    將炸籃推入空氣炸鍋,炸制時間設定為18分鐘。
  • 步驟 8/8
    中途可以抽出炸籃檢視,炸制時間結束,即可取出食用。
小貼士

1.用空氣炸鍋炸雞效果非常好,全程一滴油也不需要,完全利用雞翅自身的油脂,炸好的雞翅外皮酥脆,肉質鮮嫩。

2.雞翅醃製時間長一些更入味,我是晚上放冰箱醃製過夜的。

釋出於 2020-04-21
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