新奧爾良炸雞翅
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家裡的烤肉粉還沒有用掉，本來想做簡單的煎雞翅的，可是想想家裡的麵包糠好像也還沒有用掉呢~那就不做煎的了，做炸的吧……
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
拿刀在雞翅上劃兩刀 -
步驟 2/7
加入適量新奧爾良烤肉粉
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步驟 3/7
用手把粉抓勻，讓每隻雞翅都被粉均勻的包裹住
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步驟 4/7
再加少許的鹽，味精，白糖，黃酒，澱粉，用筷子挑勻，醃製備用10-20分鐘
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步驟 5/7
把醃好的雞翅放麵包糠裡滾一圈
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步驟 6/7
把所有包好麵包糠的雞翅，靜置2-3分鐘，使麵包糠完全吸收雞翅上的水分
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步驟 7/7
炒鍋加入大量的油，燒至8成熱
小貼士
1.雞翅劃兩道醃製比較入味，或者可以用牙籤猛扎雞翅的皮，這樣醃製的時候也會入味的
2.麵包糠剛裹完時，最後靜置2-3分鐘，使麵包糠完全吸收雞翅的收分，這樣炸的時候麵包糠就不宜掉落了
釋出於 2019-11-15
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