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果乾沙琪瑪
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褚秋離未離

不怕胖或者想長胖的各位可以來使勁吃啦

第一次做這個，感覺還不錯，朋友們也很愛吃

薩其馬是滿族的一種食物，清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 250g
雞蛋 3個
酵母 3g
蜂蜜 160g
清水 70ml
芝麻 適量
乾果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    三個雞蛋打散
  • 步驟 2/14
    加入麵粉和酵母
  • 步驟 3/14
    揉成麵糰，溫暖處發酵20min我家溫度18°，我發酵了30min
  • 步驟 4/14
    擀麵杖擀成大餅，兩面擦麵粉，不能太薄，因為下一步會有麻煩如果麵粉擦的太薄
  • 步驟 5/14
    疊起來用刀切成絲
  • 步驟 6/14
    果乾預備
  • 步驟 7/14
    將涼水水，蜂蜜，白砂糖混合，中小火熬
  • 步驟 8/14
    開鍋之後調成小火
  • 步驟 9/14
    另起鍋，鍋裡倒油，中小火開始炸剛才切的麵條
  • 步驟 10/14
    炸至金黃色，撈出
  • 步驟 11/14
    果乾倒入混合均勻
  • 步驟 12/14
    倒入糖漿
  • 步驟 13/14
    把糖漿和麵條充分攪拌均勻之後倒入模具壓實凍入冰箱保鮮就好了 一定要壓死哦，我都覺得我壓的夠死了但是切的時候還是有些碎
  • 步驟 14/14
    冰箱保鮮凍3h+拿出來切塊就好了
小貼士

炸麵條的時候油溫不確定可以先放一根試一下，以防一下子下鍋影響口感

釋出於 2022-05-31
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