jxcaipu logo
軟綿土司
2.8萬 熱度 166 收藏
阿軸

這個方子來自君之，用它做出來的吐司真的是非常非常的鬆軟可口！像我家老公那種相當挑剔的傢伙也說這個吐司好吃，所以我現在基本就只做這一款吐司！

週五做了一個帶到單位給同事品嚐，大家都說跟外面賣的一樣，真的很好吃，雖然獲得了讚賞，但也因此讓自己有了些許的不開心，唉！

時間:1-2小時
食材
高粉 270g
白糖 40g
雞蛋 20g
鹽 1/2小勺
黃油 25g
酵母 5g
水 145g
無 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    基本發酵好的麵糰
  • 步驟 2/9
    排氣滾圓後，蓋上保鮮膜，中間鬆弛10分鐘
  • 步驟 3/9
    用手整形成長條
  • 步驟 4/9
    用刮刀切成切份，上邊不切斷
  • 步驟 5/9
    編成三股辮子
  • 步驟 6/9
    把三股辮對摺一下
  • 步驟 7/9
    藉助刮板放入鋪了油布的吐司模，放入烤箱進行最後的發酵
  • 步驟 8/9
    最後發酵至八九分滿，蓋上吐司蓋
  • 步驟 9/9
    烤箱下層，180度40分鐘
小貼士

麵糰會粘，整形的時候需要藉助適量手粉！

釋出於 2022-11-19
162
相關菜譜
寫評論