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黑椒烤牛肉
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向夏狂影秋風

前兩年去大連玩時吃了一次巴西烤肉，至今難忘，總想吃烤肉，可北京的地介太大，每次都沒吃成，上次看見戲戲用烤箱烤的牛肉，看著很有食慾，饞的我這口水一個勁往下嚥。我這烤箱一到家就開始琢磨這傢伙什能給我做點啥，只是我們這窮鄉僻壤的地介買不到烘焙的材料，所以只能想想法子吃吃肉肉了哈。

食材
新鮮牛肉 250g
烤肉醬 1袋
黑胡椒 40g
紅酒 20g
洋蔥 10g
耗油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將牛肉片成小薄片，放入保鮮盒內，倒入烤肉醬；
  • 步驟 2/6
    放入洋蔥、紅酒、耗油攪拌均勻；
  • 步驟 3/6
    灑入黑胡椒粉，蓋上盒蓋放入冰箱冷藏一夜；
  • 步驟 4/6
    將醃好的牛肉放入錫紙內擺放好；
  • 步驟 5/6
    將所以湯汁再倒進去，將錫紙包好；
  • 步驟 6/6
    烤箱２２０度預熱好後放入上層烤２５分鐘即可。
小貼士

經驗分享：

１、烤肉醬內已經有鹽，所以無須再加鹽，不過可以嚐嚐，喜歡味重的可以再加點；

２、牛肉醃製的時間還可以常一些，時間短了不入味；

３、愛吃嫩的就烤時間短一點吧，我是吃不了生牛肉，喜歡烤得乾乾的那種，所以就這樣不好看，但適合我的品味，你的品味你自己做主嘍。

４、吃的時候再撒點黑胡椒粉更好吃呢。

釋出於 2024-08-19
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