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叮噹貓生日蛋糕
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小小黃陰念

這是給兒子做的生日蛋糕，本來是準備做個奶牛造型的，弄了半天那個奶牛畫的太醜了，那時候著急的都快哭起來了，這是我給兒子做的第一個生日蛋糕怎麼能搞砸了，後來想到之前有考慮過做叮噹貓的蛋糕，所以臨時改成叮噹貓的樣子，不過兒子也很喜歡。

時間:1-2小時
食材
戚風蛋糕8寸 1個
白砂糖 適量
牛奶 適量
吉利丁片 2片
葡萄乾 適量
淡奶油 200ml
黃色數 少許
紅素色 少許
金鑽裱花淡奶油 200ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶加吉利丁片放鍋里加熱至溶化。
  • 步驟 2/12
    再準備好200毫升的淡奶油打到6成發即可。
  • 步驟 3/12
    將牛奶和奶油混合在一起就成了慕斯液。
  • 步驟 4/12
    準備好一份烤好的戚風蛋糕和慕斯。
  • 步驟 5/12
    將戚風蛋糕分成兩半，一半放模具下，再撒些軟糖和葡萄乾。
  • 步驟 6/12
    再倒入慕斯液，蓋住即可。
  • 步驟 7/12
    再把一半的蛋糕放進去。
  • 步驟 8/12
    剩下的慕斯液全倒進去，放冰箱冷藏4個小時。
  • 步驟 9/12
    把慕斯蛋糕脫模備用。
  • 步驟 10/12
    淡奶油打發至裱花狀態。
  • 步驟 11/12
    先把奶油在蛋糕上均勻塗一層，然後再用巧克力調些黑色的奶油，在蛋糕上畫出叮噹貓大楷的樣子。
  • 步驟 12/12
    最後用黃色和紅色採用拉絲的方式填色即可。
小貼士

1、做慕斯液打發奶油的時候切記不用打太濃了，這樣做出來的慕斯口感不那麼軟綿了。

釋出於 2023-11-04
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