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奶油蜂蜜蛋糕
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秋天南山都愵不

2014年的第一天，我們用甜蜜來迎接它。希望這一年事事高，事事順，事事甜蜜。我的裱花還是很嚇人，不過2014年俺會更加努力的，希望在的面接二連三的蛋糕中能表現出來。祝各位2014甜蜜吉祥。

時間:1-2小時
食材
低粉 70g
蛋黃 80g
蛋白 150g
白糖 70g
色拉油 30g
蜂蜜 70g
糖珠 適量
巧克力筆 適量
草莓 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    備料蜂蜜，低粉，白糖，雞蛋，色拉油。
  • 步驟 2/17
    將蛋黃分離出來加入蜂蜜，色拉油。
  • 步驟 3/17
    打至融合後加入白糖，繼續打至糖化。
  • 步驟 4/17
    再篩入低粉，拌至無干粉狀備用。
  • 步驟 5/17
    蛋清打至粗泡。
  • 步驟 6/17
    再分次加入白糖。
  • 步驟 7/17
    打至蛋白能掛的住勾。
  • 步驟 8/17
    再分次將蛋白加至蛋黃糊裡。
  • 步驟 9/17
    拌至均有後，入烤盤裡。
  • 步驟 10/17
    入烤箱調溫160度，調時30分鐘烤制即可。
  • 步驟 11/17
    烤好後脫模放涼。
  • 步驟 12/17
    再備適量水果，淡奶油，糖粉，糖珠，巧克力筆。
  • 步驟 13/17
    將蛋糕切，在一塊上抹上打發好的淡奶油。
  • 步驟 14/17
    於將另外一塊鋪上，微壓一下。
  • 步驟 15/17
    再抹上淡奶油，劃出自己想要的紋路。
  • 步驟 16/17
    最後裱上奶油花，再點綴上水果糖珠即可。
  • 步驟 17/17
    這樣子一份奶油蜂蜜蛋糕就完成了。
小貼士

烤箱按自己家烤箱的脾氣來高控。

釋出於 2022-04-10
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