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叉燒魷魚須
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寶貝婷仔

夏季的夜晚，每當夜幕降臨，華燈初上，小吃街就變得忙碌起來，各種小吃紛紛登場，爆米花、羊肉串、刨冰、烤魷魚。。。。。。玲琅滿目。

雖然各色小吃看起來可口誘人，但食品安全問題卻令人擔憂。

如果家人愛吃，好這口，那麼，我勸大家還是有機會在家自制，相比較更加物美價廉，更加健康營養，更加乾淨衛生。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚須 500g
叉燒醬 適量
生抽 適量
花雕酒 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚須洗淨，切段。（鬚子上面的小吸盤一定要洗乾淨哦）
  • 步驟 2/8
    蔥、姜切絲。
  • 步驟 3/8
    叉燒醬一勺。
  • 步驟 4/8
    加入生抽一勺，花雕酒半勺。
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻，成為醬汁。
  • 步驟 6/8
    將醬汁、蔥薑絲倒入魷魚須中，攪拌均勻，醃漬2小時以上。
  • 步驟 7/8
    烤盤鋪錫紙，將魷魚須碼在上面。烤箱預熱200度。
  • 步驟 8/8
    將魷魚須放進烤箱，烤20分鐘，待魷魚須水分基本烘乾，鬚子尖部略現焦黃狀態即可。
小貼士

1、魷魚身子切大塊，和鬚子一樣方法醃漬即可。

2、叉燒醬和生抽均有鹹味，就不用額外調鹽進去了。

3、醃漬的時間可以儘可能的長點，這樣才能更加入味。

4、烘烤的具體時間根據個人家的烤箱而定，200度左右，鬚子頂部略焦即可。

釋出於 2022-06-13
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