烤花捲
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鴕鳥descent
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花捲是我們家早餐常備的主食之一，之前做花捲都是蒸著吃的，這次也給換換樣來個烤著吃的。花捲烤好後外脆裡軟的吃著很好吃呢，這次的烤花捲做的很成功家人都喜歡吃。
烹飪步驟
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步驟 1/11
酵母用溫水劃開，倒入麵粉中和成麵糰，放在溫暖地方發酵2倍大 -
步驟 2/11
麵糰再放入少許的小蘇打揉勻，放一旁二發
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步驟 3/11
二發好的麵糰揉勻，用擀麵杖擀成麵皮
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步驟 4/11
抹上一層油，均勻的撒上鹽
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步驟 5/11
從上往下的捲成卷
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步驟 6/11
切成一段段的小劑子
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步驟 7/11
取一劑子，中間壓道印
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步驟 8/11
雙手握住兩端向相反方向擰一圈，底部捏合就成花捲了
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步驟 9/11
烤盤抹一層油，間隔的擺入花捲
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步驟 10/11
花捲抹上一層蛋液，撒上黑芝麻
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步驟 11/11
烤箱提前預熱，上下火180度烤15-20分左右
小貼士
發酵好的麵糰有股酸味可以加少許的小蘇打，這樣能中和一下
烤箱時間依各家所定
釋出於 2024-05-11
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