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巧克力花捲
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昕之Daa

“花捲”是中餐的傳統麵食，用巧克力作為餡料製作“花捲”有點另類，其實就是烤制一款“花捲”形狀的麵包，把巧克力碎作為餡料包制，製作方法和麵包一樣，但是巧克力的味道很棒。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
玉米油 60g
白糖 60g
酵母粉 2g
純淨水 200g
巧克力 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖、放入麵粉，最後放入酵母粉。啟動和麵程式，和麵30分鐘
  • 步驟 2/15
    把麵糰取出團圓，進行一次發酵
  • 步驟 3/15
    發酵至2倍大以上
  • 步驟 4/15
    把麵糰取出揉勻排氣
  • 步驟 5/15
    把麵糰擀成大餅
  • 步驟 6/15
    撒勻一層巧克力碎
  • 步驟 7/15
    將其捲起來
  • 步驟 8/15
    均勻切段
  • 步驟 9/15
    縱向切開
  • 步驟 10/15
    兩頭捏緊，即成生坯
  • 步驟 11/15
    依次全部做完
  • 步驟 12/15
    擺入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵
  • 步驟 13/15
    發酵至2倍大左右
  • 步驟 14/15
    烤箱200度，放入烤盤，中下層烤制20分鐘即可
  • 步驟 15/15
    取出烤盤，晾涼即可食用
小貼士

1、巧克力多一些味道才好。

2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。

釋出於 2019-12-05
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