jxcaipu logo
紐扣曲奇
9357 熱度 188 收藏
涵霜隨夢而飛

包裝好，可以出發送給小朋友們咯~

這個曲奇囤在電腦裡已經很久了，想想最近貌似都沒有發食譜，就用這個湊合著吧！

餅乾中要數我最喜歡的，圖片中最多人讚的還是它，紐扣曲奇。

記得我第一次把這個釋出出來的時候，不少親戚朋友都以為是真的紐扣呢，哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
黃油 50g
糖粉 40g
低筋麵粉 110g
雞蛋 15g
可可粉 1湯匙
綠茶粉 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油切成小方塊，室溫軟化，加入糖粉。
  • 步驟 2/12
    低/中速攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    分次加入蛋液，打發至完全融合才再次加入蛋液。
  • 步驟 4/12
    繼續打發，至體積膨脹和顏色發白。
  • 步驟 5/12
    分次篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    揉成單色麵糰。
  • 步驟 7/12
    麵糰平均分開三份，第一份加入可可粉，第二份加入綠茶粉，第三份什麼都不加。
  • 步驟 8/12
    揉合均勻以後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 9/12
    在麵糰上灑上一點點麵粉，擀開面團，首先用大裱花嘴按穿麵糰，然後用小裱花嘴在大圈裡按穿麵糰。
  • 步驟 10/12
    然後用筷子在紐扣裡鑽洞。
  • 步驟 11/12
    排排坐好，準備入烤箱。
  • 步驟 12/12
    預熱烤箱180度，烤5-10分鐘即可。
小貼士

1.這款曲奇很快熟，所以儘量不要走開，不然很容易烤焦。

釋出於 2024-11-17
220
相關菜譜
寫評論