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紐扣餅乾
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trolley心慌

紐扣是我們最常見的物品，突發奇想做紐扣餅乾結果真的很像呢。

食材
糖粉 70g
低筋粉 180g
雞蛋 40g
泡打粉 1.5g
奶粉 20g
黃油 80g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1黃油、糖粉和鹽打發至顏色呈乳白色
  • 步驟 2/12
    2慢慢加入雞蛋液，分兩次加入
  • 步驟 3/12
    3攪拌均勻後加入過篩好的麵粉和泡打粉
  • 步驟 4/12
    4用軟刮刀拌成光滑的麵糰
  • 步驟 5/12
    5 放入冰箱冷凍30分鐘
  • 步驟 6/12
    6取出麵糰，擀成薄片
  • 步驟 7/12
    7用模具刻出圓形
  • 步驟 8/12
    8用小號裱花嘴在大圓形中間壓出一個印跡，不要壓斷
  • 步驟 9/12
    9用竹籤在餅乾上壓出四個小洞
  • 步驟 10/12
    10 整理好的餅乾放入德普烤箱，快熱檔，170度，15分鐘左右即可
  • 步驟 11/12
    紐扣餅乾
  • 步驟 12/12
    紐扣餅乾2
小貼士

小貼士：

喜歡彩色餅乾的朋友，可以分出一份放入紅曲粉或者綠茶粉等

釋出於 2022-08-11
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