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紐扣餅乾
1.3萬 熱度 200 收藏
寺都漚透盅

送禮小品，配上美美的包裝袋，當屬萌萌噠紐扣餅乾不過了。。。

萌到 cry ，美到沒朋友。。。

食材
低筋麵粉 180g
黃油 75g
白糖 25g
糖粉 50g
雞蛋 1個
吉士粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    室溫軟化黃油後加入白糖、糖粉混合均勻
  • 步驟 2/10
    用電動打蛋器打至膨鬆，然後加入雞蛋液
  • 步驟 3/10
    用電動打蛋器打至膨鬆使雞蛋與黃油完全融合，成為膨鬆狀態
  • 步驟 4/10
    加入過篩好低筋麵粉、吉士粉，用刮刀翻拌，使麵粉和黃油混合
  • 步驟 5/10
    然後用手揉成麵糰
  • 步驟 6/10
    案板上撒些麵粉，將揉好的麵糰擀成薄片
  • 步驟 7/10
    用空心圓模壓印出圓形，然後再用小一號空心圓模在圓形裡面印個圈放在已經墊好油紙的烤盤上
  • 步驟 8/10
    用竹籤或筷子扎出4個孔
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱烘烤，上下火150度，烤20分鐘即可
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1、最好保證每一個大小薄厚姐今年，並且每一個間留一定的間距，這樣在烘烤時好控制溫度或者火力。

2、吃剩的餅乾要密封儲存哦，避免回潮。

3、黃油的攪拌打發一定要到位，打到松發、顏色發白、體積略微有膨脹的羽毛狀才好，否則餅乾的口感很硬，不酥鬆。

釋出於 2024-11-06
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