jxcaipu logo
迷你甜甜圈
4.1萬 熱度 113 收藏
光明磊落

蛋糕版迷你甜甜圈，其實我是個烘焙菜鳥~~但偶爾玩玩這樣的，讓我覺得~~即使是女漢紙如我，內心裡也曾住過一個小女孩吧~~或許我真該好好學習一下，將來為我家田小妞修煉成一個無所不能的麻麻！

食材
雞蛋 130g
麵粉 60g
砂糖 50g
牛奶 10ml
無鹽黃油 15g
黑巧克力 50g
白巧克力 50g
各種色素 0.1ml
糖珠 5g
杏仁片 5g
巧克力豆 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋打入無油無水的乾淨盆中，加入白砂糖
  • 步驟 2/13
    用電動打蛋器攪打
  • 步驟 3/13
    打發至蛋液膨脹數倍，劃痕不會消失
  • 步驟 4/13
    篩入低粉
  • 步驟 5/13
    用刮刀上下切拌均勻至麵粉無顆粒
  • 步驟 6/13
    牛奶和黃油微波幾秒至完全融化，稍涼後加入蛋糕糊中
  • 步驟 7/13
    切拌均勻後，倒入裱花袋中
  • 步驟 8/13
    擠到甜甜圈模具中，七、八分滿，烤箱預熱175度，中層12—15分鐘
  • 步驟 9/13
    取出甜甜圈，放涼後備用
  • 步驟 10/13
    準備巧克力
  • 步驟 11/13
    隔水融化黑、白巧克力
  • 步驟 12/13
    將甜甜圈一面沾滿巧克力
  • 步驟 13/13
    隨個人喜好裝飾
小貼士

1、想來想去還是用了海綿蛋糕，因為海綿蛋糕更鬆軟更少油更少熱量

2、可以在蛋糕糊中加入蔓越莓或葡萄乾，因為我要後期裝飾就沒加

3、我覺得最好吃的還是隻塗抹巧克力，雖然那些糖珠看起來真的很美膩

釋出於 2022-08-23
242
相關菜譜
寫評論