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熊貓餅乾
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胖嘟嘟的熊貓是不是傻傻惹人愛呢？整天就知道咯吱咯吱的吃竹子，在草地上翻滾~

第一次看到這個熊貓模子，瞬間被萌翻，心心念念想買，無奈價格太貴~

漫長的等待，終於得到降價，果斷入手~

熊貓寶寶一起來賣萌咯~

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 50g
低筋麵粉 128g
可可粉 5g
糖粉 20g
鹽 少許
全蛋液 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油切小塊，室溫軟化
  • 步驟 2/14
    加入20g糖粉，一點點鹽，用電動打蛋器打發至顏色變淺，蓬鬆的羽毛狀
  • 步驟 3/14
    分3次加入全蛋液，拌勻
  • 步驟 4/14
    加幾滴香草精油，調味哈
  • 步驟 5/14
    上述的黃油平均分成兩份。 一份加入67g的低筋麵粉，做成白色麵糰 一份加入61g低筋麵粉和5g的可可粉，做成黑色麵糰
  • 步驟 6/14
    分別揉勻，得到2個黑白麵團~
  • 步驟 7/14
    黑色麵糰擀成2mm左右的薄片，用黑色邊框模壓出身體
  • 步驟 8/14
    為了提高效率，咱們先把所有的身體都壓出來
  • 步驟 9/14
    白色麵糰擀成2mm左右的薄片，用有臉的模子狠狠的按下去
  • 步驟 10/14
    得到可愛的小臉~
  • 步驟 11/14
    用臉龐模子，把臉刻下來~
  • 步驟 12/14
    黑色身體相應部位刷上蛋液，做粘合劑 用牙籤把眼珠戳掉，小臉黏在身體上
  • 步驟 13/14
    同步驟11，刻出肚子，同步驟12粘合在一起
  • 步驟 14/14
    全部有鼻子有眼~進入烤箱 160度，中層，10-15分鐘~
小貼士

TIPS:

1、這個方子就是圖上一盤的量~多了一塊白色麵糰，做模壓餅乾，一樣好吃~

2、黑色麵糰由於加了可可粉，整體會比白麵團幹一點哦~

3、糖量已經很少咯，淡淡的甜味，無需再減糖啦！

4、刻麵糰的時候，可以把面片放進冰箱冷凍一下下，會稍微好刻一些，記得小臉模要蘸一下面粉，比較容易脫模~

釋出於 2024-06-14
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