Name: 蔓越莓瑪芬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃油 60g; 細砂糖 60g; 全蛋液 70g; 牛奶 70g; 低筋麵粉 110g; 蔓越莓幹 30g; 泡打粉 2g

蔓越莓瑪芬

4萬熱度 110 收藏

際糙低棠巡

關注

家裡蔓越莓太多，需要消化，哈哈！這個方子是用了梅之小榭的。

食材

黃油 60g

細砂糖 60g

全蛋液 70g

牛奶 70g

低筋麵粉 110g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料
步驟 2/13

60克黃油切塊放盆裡
步驟 3/13

隔熱水使黃油融化成液體，涼透後加入60克細砂糖，用手動打蛋器打至顏色發白，體積明顯變大。
步驟 4/13

分多次加入70克蛋液打勻，每次都要充分打勻後再加。
步驟 5/13

篩入55克低粉和1克泡打粉，稍微拌勻。
步驟 6/13

加入35克牛奶拌勻。
步驟 7/13

再篩入55克低粉和1克泡打粉拌勻。
步驟 8/13

再加入35克牛奶拌勻。
步驟 9/13

用牛奶泡過的蔓越莓幹
步驟 10/13

加入蔓越莓幹，稍微攪拌，不要攪拌過度。
步驟 11/13

將麵糊倒入小紙杯中，八分滿。上面放幾粒蔓越莓碎粒點綴。
步驟 12/13

放入預熱好的烤箱，中層，180度，25分鐘左右。
步驟 13/13

烤好啦

小貼士

蔓越莓要先用牛奶泡著備用

釋出於 2022-07-10

203

寫評論