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五香南乳炆筍乾
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降孟拖臼堪

筍乾做的菜，大家都很喜歡，筍乾含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，還可以增進食慾、防便秘、清涼敗毒的功效呢~

時間:10-30分鐘
食材
筍乾 200g
五花肉 50g
南乳 2塊
油 10g
糖 5g
鹽 3g
醬油 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料
  • 步驟 2/7
    筍乾隔夜泡發，漂清水
  • 步驟 3/7
    五花肉切片
  • 步驟 4/7
    熱鍋下入肉塊，小火煸炒，至肉面略帶金黃，並溢位很多油
  • 步驟 5/7
    泡好的筍乾下鍋與肉翻炒幾下
  • 步驟 6/7
    倒入南乳與筍乾炒出香味，加2碗水中火炆至幹身
  • 步驟 7/7
    先試味，再下調味料，裝盤，上桌
小貼士

適當調味，因為南乳本身有鹹味，應先試味道再加鹽

加適量的糖調味可以去除筍乾本身的澀味

釋出於 2023-09-25
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