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五香南瓜子
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蛋黃黃黃不黃

經常使用南瓜做粥和各種麵食,就會有很多南瓜子,不想浪費就想辦法讓它們變成美食,空閒時間,曬著春日的陽光,看著一本好書,磕著美味的南瓜子,感覺是多麼的讓人愜意!

時間:1-2小時
食材
南瓜子 150g
花椒 4g
4g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜切開將瓜瓤和瓜子一起放入裝有水的盆中,用手從瓜瓤中擠出瓜子,將絲絡去掉,洗淨
  • 步驟 2/5
    碗中放入瓜子,倒入水,水中加花椒和鹽拌勻浸泡一夜
  • 步驟 3/5
    倒掉水,清洗一次,挑去花椒,放在太陽底下曬乾
  • 步驟 4/5
    倒入鍋中,小火慢炒勤翻
  • 步驟 5/5
    炒至表面金黃即可盛出
小貼士

浸泡可以使鹽和花椒味浸入瓜子仁中,炒時要小火而且要快速翻炒

釋出於 2019-01-20
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