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筍乾土豆燉肉
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罕青蔥歲月

冰箱裡還剩了一袋筍乾，正好前幾天燉了點肉，加上土豆，就是香香的一鍋筍乾燉肉了，夏天，沒什麼食慾，吃不下多少飯，這道菜會讓人胃口大開，多添一碗飯哦。

時間:10-30分鐘
食材
筍乾 300g
土豆 1個
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
小蔥 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    煮好的筍乾待用。
  • 步驟 2/15
    土豆去皮洗淨。
  • 步驟 3/15
    筍乾切成菱形塊。
  • 步驟 4/15
    土豆切塊。
  • 步驟 5/15
    煮好的五花肉切大片。
  • 步驟 6/15
    蒜去皮切蒜末。
  • 步驟 7/15
    鍋中倒入油，燒至七成熱，下入白糖。均勻炒化成糖色。
  • 步驟 8/15
    放入蒜末炒香。
  • 步驟 9/15
    下入五花肉。
  • 步驟 10/15
    炒兩分鐘後，放入筍乾和土豆塊。
  • 步驟 11/15
    一起翻炒至均勻裹上糖色，放入適量醬油和鹽。
  • 步驟 12/15
    加入開水，沒過菜表面。
  • 步驟 13/15
    小火燉二十分鐘。
  • 步驟 14/15
    撒入蔥花。攪拌均勻。
  • 步驟 15/15
    出鍋裝盤即成。
小貼士

炒一些糖色會提鮮。

釋出於 2023-01-14
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