對於一個不怎麼喜歡吃絲瓜的人來說，要變得花樣連續做好幾道絲瓜美食還真有點難度。

原來絲瓜不但有清熱解毒功效，也適用於口臭、骨節痠痛，尿道灼燒刺痛等症狀。

同時還可以： 抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。等等。