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瘦肉蠔油炒烏冬麵
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安秋綠光

一個人在家，尋思著午飯怎麼解決，開啟冰箱剛好有一袋存放好幾天的烏冬麵，切點瘦肉，拌點素菜一起炒，簡單又美味！

時間:10分鐘內
食材
烏冬麵 200g
豬瘦肉 50g
小白菜 2棵
油 適量
醬油 1湯匙
蠔油 1湯匙
雞粉 少許
白糖 少許
幹蔥頭 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好食材
  • 步驟 2/11
    小白菜洗淨，菜梗和葉子分開切碎，幹蔥頭去須洗淨切粒
  • 步驟 3/11
    熱鍋，下適量油，倒入切好的瘦肉爆炒片刻
  • 步驟 4/11
    加入蔥頭、菜梗翻炒一會
  • 步驟 5/11
    倒入醬油
  • 步驟 6/11
    調入蠔油
  • 步驟 7/11
    剪開包裝，倒出烏冬麵用清水沖洗一下，瀝乾水、放入炒鍋中
  • 步驟 8/11
    端起平底鍋拋炒均勻食材
  • 步驟 9/11
    調入雞粉、少許白糖
  • 步驟 10/11
    放入小白菜葉
  • 步驟 11/11
    炒勻即可剷起
小貼士

菜葉放入鍋中炒勻即可起鍋，烏冬麵不可以炒的太久，炒久了會爛，還會糊鍋。

釋出於 2023-05-06
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