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甜豆豆角炒潮汕春捲
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帖傳說書酒風

我家對甜豆的喜愛是一致的。只要看到了有賣，不管上餐剛吃過了，下餐接著吃都沒有人有意見，且不管多少，都是一掃光。這甜豆不只是貴，且在我們小區較難買得到，估計是我上班，較少去光顧的原因吧。炒這個菜，我一點壓力都沒有。哈哈。

今天炒這個菜，居然還發現了女兒居然特別喜歡吃潮汕春捲，以前用這個春捲來煲湯她不愛吃，用來炒菜，她居然特別喜歡，她還說春捲太難聽，就叫肉丸吧，可它明明是捲起來的，沒有丸子的樣子哇。不管怎麼樣，只要她喜歡，都炒一些她愛吃的吧。

時間:10分鐘內
食材
甜豆 1碟
豆角 1把
潮汕春捲 100克
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
雞粉 適量
小米辣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    春捲切條。我切的比較大條
  • 步驟 2/8
    甜豆去兩頭去絲，豆角去絲掐段。
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，加油，爆香姜蒜，下入春捲條，爆至微黃即撈出。
  • 步驟 4/8
    下入豆角和甜豆一起，加鹽和雞精調味。加水許水加蓋大火燜一二分鐘。
  • 步驟 5/8
    待收汁，切二個小米辣入鍋中，味道更好點哦。
  • 步驟 6/8
    下入炒好的春捲條
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1.春捲本身是有味道的，不用加鹽哦。

2.春捲用油炒過後，很香，不要和甜豆一起燜哦，稍炒一下即可。

3.甜豆和豆角較難熟，要用水稍燜一下。我發現甜豆好香甜，豆角變配角了哦。哈哈。不過都挺好吃的。

釋出於 2023-04-01
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