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龍鬚炒肉片
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聰鄖採頓諳

今天婆婆從東北過來重慶看我和老公,帶來了東北的野菜龍鬚菜,純正的東北野菜營養價值很高,最開始我還以為是蘆筍呢!婆婆說是野生龍鬚我還是第一次吃,做法也是婆婆告訴我的,味道真的很鮮美,無汙染的蔬菜,也只能在東北的春天裡能吃到了,品嚐過龍鬚菜的人都知道它的味道鮮美,而且龍鬚菜裡不含有脂肪,所以多吃還可以起到瘦身的作用。由於在龍鬚菜中含有多的營養成份,所以就使得龍鬚菜還具有了很高的藥用價值,比如說常吃龍鬚菜能起到降血壓,降血脂的作用,還可以起到清肺通便的作用。有清熱解毒、利溼助消化等功效,可治感冒、便秘等症。傳統食用海髮菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。所以在日本國有長壽菜之譽。對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。從龍鬚菜的營養價值當中,我們瞭解到了龍鬚菜還是一種長壽菜,所以常吃可以起到養顏和延年益壽的效果。但是既然要常吃龍鬚菜,那我們就必須要了解到龍鬚菜要如何做,才能吃出龍鬚菜的味道,吃出龍鬚菜的獨特之處。

時間:10-30分鐘
食材
野生龍鬚菜 100g
五花肉 100g
適量
適量
大蒜 適量
大蔥 適量
生抽 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    野生龍鬚菜洗淨瀝乾水分,切寸段,在開水鍋裡焯一下水,過冷水河瀝乾水分備用
  • 步驟 2/8
    五花肉去皮 洗淨
  • 步驟 3/8
    切成薄片
  • 步驟 4/8
    大蒜切片,大蔥切段,青花椒適量
  • 步驟 5/8
    熱鍋下油
  • 步驟 6/8
    油熱後爆香蔥蒜
  • 步驟 7/8
    在將肉片下鍋炒制肉片變白,加入一勺生抽,料酒,五香粉炒均
  • 步驟 8/8
    在下入龍鬚菜,調入適量的鹽翻炒均因起鍋裝盤
小貼士

1.龍鬚菜焯水後在炒制。

釋出於 2022-11-20
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