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白糖餡餅
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智障小哥_

白糖和麵粉2：1做成的餡料，做成的餡餅，吃在嘴裡剛剛好，不流糖水，也不燙嘴。

食材
麵粉 250g
油 適量
酵母 3g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加入3克酵母、130克溫水拌均勻和成麵糰發酵。
  • 步驟 2/9
    白糖餡： 40g白糖加入20g麵粉。
  • 步驟 3/9
    麵糰發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/9
    將麵糰分割後，滾圓，排出空氣，松馳10分鐘.
  • 步驟 5/9
    麵糰整理成圓形，包入白糖餡，包好搓圓，收口朝下。
  • 步驟 6/9
    電餅鐺加熱，刷油將有摺的一面朝下，輕輕按扁。
  • 步驟 7/9
    一面烙熟再翻過來烙
  • 步驟 8/9
    烙制5--8分鐘，烙成兩面呈金黃色即可。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

沒有電餅鐺平底鍋也可烙制。

釋出於 2023-05-26
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