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辣炒雙耳
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新綠籍

那天在網上看到豆友將銀耳炒來吃，銀耳我一般都是做糖水用，還從沒炒過吃呢。今天外面下著小雪，懶得出去買菜，所以嘗試一下將銀耳和木耳一道炒來吃。炒後一嘗味道真不錯。

時間:10分鐘內
食材
木耳 250g
銀耳 200g
油 適量
鹽 適量
醋 2勺
生抽 1勺
辣椒 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水發銀耳，木耳去根部，然後撕成小朵。辣椒切斷。兩勺醋，一勺生抽和少許鹽調成汁備用。
  • 步驟 2/5
    鍋內放油將辣椒煸香。我為了拍照辣椒有點糊了。
  • 步驟 3/5
    放入雙耳翻炒五分鐘。
  • 步驟 4/5
    將調好的料汁倒入鍋中，繼續翻炒兩分鐘。
  • 步驟 5/5
    好了，上面撒少許蒜苗盛盤即可。
小貼士

第三步放入雙耳時注意，木耳容易濺油，不要讓油濺傷，可以往裡面加一點點水。

釋出於 2023-01-31
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