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果醬蛋糕
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ohm天穹

真是控制不了自己，有時一爐烤好幾個小蛋糕，不想就吃原味的，就這著法的做奶油蛋糕，這款用的是6寸的胚，自己再修改成4寸的，因為怕大了吃不了，雖說私房烘焙用的都是淡奶，但吃多了還是會感覺膩，加了果醬就又是另一翻味了。

時間:1-2小時
食材
低粉 50g
油 20g
鹽 適量
奶 20g
蛋 2個
糖 65g
淡奶 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    奶和油入盆加糖打勻
  • 步驟 2/8
    一個一個加入蛋黃打勻
  • 步驟 3/8
    加入篩過的低粉拌勻
  • 步驟 4/8
    蛋白加鹽分次加糖打發和蛋黃糊拌勻，入烤盤烤150度40分
  • 步驟 5/8
    脫模晾涼
  • 步驟 6/8
    淡奶加糖打發備用，蛋糕片三片，一層蛋糕一層奶油撒水果
  • 步驟 7/8
    水果表面抹一層果醬，依次做好全部
  • 步驟 8/8
    表面及四周抹上奶油，在蛋糕頂部再抹少許果醬，最後用奶油花裝飾，是不是很漂亮呀！
小貼士

1、蛋糕烤好，脫模片三片

2、淡奶加糖打發，水果切粒

3、一層蛋糕一層奶油撒適量果粒，抹一層果醬，依次全部做好

4、奶油抹勻四周及頂部，表面再抹一層果醬，最後用奶油花裝飾即可

釋出於 2024-06-28
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