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可可杏仁曲奇
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境槍乘克剿

大過年的自己動手做點小餅乾供親友品嚐，這一次做得是可可杏仁的味道，十分濃郁，吃到嘴巴里很有感覺。。。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
杏仁片 適量
杏仁粉 30g
可可粉 10g
糖粉 60g
黃油 75g
雞蛋液 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
  • 步驟 2/8
    加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    倒入杏仁片，攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    倒入可可粉攪拌。
  • 步驟 5/8
    倒入與杏仁粉混合均勻的低筋麵粉。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
  • 步驟 7/8
    凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。
  • 步驟 8/8
    切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
小貼士

加入杏仁粉更加的酥脆。

釋出於 2025-02-23
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