Name: 腐乳玫瑰烤翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞中翅 500克; 腐乳 2塊; 生抽 2湯匙; 玫瑰露酒 2湯匙; 蠔油 半湯匙; 老抽 半湯匙; 白糖 半湯匙

腐乳玫瑰烤翅

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shrine飛翔

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這道腐乳玫瑰烤翅，成品色澤紅潤，甘香醇香，豉油味濃，皮爽肉滑。　

其實靈感是來源於——廣式菜系中一道頗有特色的冷菜：玫瑰豉油雞。

玫瑰豉油雞，是一道非常受歡迎的菜，它肉嫩、皮脆、鮮香、味美，具有補血益氣、滋陰養顏的功效。

不過，我加入了另外一味玫瑰豉油雞中沒有的配料，腐乳。

雞也用了雞中翅代替，它含有強健血管及膠蛋白，大量的維生素A，對視力、生長、上皮組織及骨骼都有好處。

食材

雞中翅 500克

腐乳 2塊

生抽 2湯匙

玫瑰露酒 2湯匙

蠔油半湯匙

烹飪步驟

小貼士

製作要點：

別心急，一定要有充足的醃製時間，這樣才裡外都非常有滋味。

如果晚上吃，可以早上醃製，如果中午吃，可以提前一個晚上醃製，記住得放入冰箱哦。

小貼士：

一般人群均可食用。

感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人;患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

釋出於 2025-01-19