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蜜汁玫瑰雞翅
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嫡鑰肝辜醫

好吃

時間:10分鐘內
食材
雞翅 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
幹玫瑰花 10朵
蜂蜜玫瑰醬 20g
薑絲 適量
生抽 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用原料。
  • 步驟 2/12
    雞翅洗淨後用清水泡至20分鐘。
  • 步驟 3/12
    瀝乾水分後加入薑絲醃製5分鐘。
  • 步驟 4/12
    幹玫瑰花放入杯中，倒入開水泡製。
  • 步驟 5/12
    鍋中注入橄欖油。
  • 步驟 6/12
    加入薑絲。
  • 步驟 7/12
    再將雞翅皮朝下碼放在鍋中。
  • 步驟 8/12
    小火煎炸雞翅兩面金黃後把薑絲挑出。
  • 步驟 9/12
    烹入料酒 加入生抽。
  • 步驟 10/12
    倒入玫瑰花水。沒過雞翅。
  • 步驟 11/12
    加入冰糖和蜂蜜玫瑰醬。
  • 步驟 12/12
    大火燒開轉小火燜制10分鐘後加入鹽調味，繼續燜制湯汁粘稠即可。
小貼士

用薑絲醃製一下雞翅可以去腥，倒入玫瑰花水的時候要把玫瑰花濾出來。

釋出於 2020-01-19
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