天使蛋糕
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原於19世紀在美國開始流行起來。與其他蛋糕很不相同，其棉花般的質地和顏色，是靠把硬性發泡的雞蛋清、白糖和白麵粉製成的。
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備材料 -
步驟 2/6
4個全蛋，加80克白糖高速打至體積擴大N倍，提起打蛋器，蛋液極難流動
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步驟 3/6
分三次加入130克的過篩麵粉。翻均勻
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步驟 4/6
加入30克玉米油。拌勻
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步驟 5/6
倒入蛋糕摸具中，。
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步驟 6/6
烤箱160度預熱3分鐘，然後烤35分鐘。涼透脫模，切塊。
小貼士
麵粉要分三次加入，要拌均勻。
釋出於 2025-02-22
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