天使蛋糕
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試著自己做了鹹蛋黃，剩下了四個蛋清，就嘗試一下做了天使蛋糕，味道還不錯哦
烹飪步驟
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步驟 1/8
蛋清中加入檸檬汁和朗姆酒，打出魚眼泡後加入白砂糖 -
步驟 2/8
打發至溼性發泡
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步驟 3/8
模具刷一層油，在撒糖粉（可以讓外皮更脆）
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步驟 4/8
準備好粉類過篩加入蛋白中
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步驟 5/8
切拌至混合均勻，無顆粒
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步驟 6/8
裝入模具，輕顛一下振出氣泡
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步驟 7/8
烤箱180度預熱，上下火中層15分鐘
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步驟 8/8
取出脫模即可
小貼士
蛋白只要打至溼性發泡就好，打蛋器提起有彎彎的角
釋出於 2024-07-01
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