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紙杯蛋糕
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glorify祝願

每次做紙杯蛋糕,我都覺得很有壓力。我做了幾次,都無法很好的掌握方法,有時做的很蓬鬆,發的很好,吃起來也很鬆軟,有時,就無法發起來,吃起來口感硬硬的。 這次就沒有發起來。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
白糖 90g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞蛋打入盆中,放入白砂糖
  • 步驟 2/6
    用打蛋器開高速攪打到體積膨大,顏色發白。
  • 步驟 3/6
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 4/6
    自右上方下鏟,劃過盆底,自左上方撈出,將麵粉拉起,轉動盆,這個方式攪拌至無干粉。
  • 步驟 5/6
    倒入蛋糊8分滿
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱170度,將烤盤放入中層,烤25分鐘左右。
小貼士

一定要用打蛋器攪打雞蛋。

釋出於 2022-08-15
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