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紫薯藍莓蜂蜜蛋糕
9395 熱度 192 收藏
唯恐天下不亂仲

這是新入手的烤盤，第一次用，還不知道它的傳熱怎樣，這個烤盤很不錯哦，做出來的蛋糕也很容易脫模。加了紫薯的蛋糕，不僅顏色好看，而且營養好吃！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 4個
玉米油 20g
紫薯 適量
白砂糖 30g
蜂蜜 15g
藍莓 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    低粉過篩備用。
  • 步驟 2/13
    分離蛋黃和蛋清，蛋清要打在無水無油器皿中備用。
  • 步驟 3/13
    蛋黃加入紫薯泥，牛奶，油，蜂蜜。
  • 步驟 4/13
    攪打均勻。
  • 步驟 5/13
    加入低粉。
  • 步驟 6/13
    拌至均勻。
  • 步驟 7/13
    分三次加糖打發蛋白，打至如圖的溫性蛋白即可。
  • 步驟 8/13
    取一小部分蛋白至麵糊中。
  • 步驟 9/13
    切拌均勻。
  • 步驟 10/13
    然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 11/13
    倒入模具中，一層蛋糕液一層藍莓輕震幾下，撒上白芝麻即可。
  • 步驟 12/13
    送入預熱好的烤箱中層150度50分鐘。
  • 步驟 13/13
    烤好的蛋糕倒扣晾涼切塊享用吧！
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況來調整。

釋出於 2024-04-18
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