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可可核桃酥
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常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用。可女兒不太喜歡單吃。於是我把核桃仁新增到各種糕點中，這下她可來者不拒，吃得很帶勁。微苦的可可味、香酥的核桃餅乾，確實不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
油 60g
核桃仁 40g
糖粉 50g
雞蛋 1個
泡打粉 2g
小蘇打 1g
可可粉 8g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    盆中放入雞蛋、油、糖粉
  • 步驟 2/8
    攪打均勻
  • 步驟 3/8
    篩入各種粉類
  • 步驟 4/8
    再放入切碎的核桃仁（核桃仁先130度烤5分鐘）
  • 步驟 5/8
    揉成團，放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 6/8
    取出麵糰，分成均勻的幾份，搓成小圓球
  • 步驟 7/8
    用拇指壓扁，中間再放一小塊核桃仁
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱，中層185度烤20分鐘。烤3分鐘左右時蓋上錫紙，以防核桃仁烤焦。
小貼士

烤3分鐘左右時蓋上錫紙，以防核桃仁烤焦。

釋出於 2022-08-13
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