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花菇茼蒿粥
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華落花人獨立

吃膩了小米粥和白粥,我經常會做些鹹粥來喝,總覺得鹹粥更容易入口,味道更好。大多數時候會加一些魚蝦進去,讓味道更鮮美。現在吃不得海鮮,就只好有什麼加什麼了。菌菇也是提鮮的好食材,再加一些蔬菜,一碗美味的素食鹹粥就做好了。

食材
大米 1杯
適量
1小勺
雞精 少量
茼蒿 100g
花菇 3朵
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白米放入鍋中,加入足量水,滴入幾滴食用油,大火燒開,轉小火咕嘟著
  • 步驟 2/6
    茼蒿洗淨備用
  • 步驟 3/6
    將茼蒿切成碎末
  • 步驟 4/6
    花菇洗淨切碎
  • 步驟 5/6
    白粥煮稠之後,加入花菇煮熟
  • 步驟 6/6
    最後放入茼蒿,調入適量鹽和雞精,拌勻即可
小貼士

菌菇要稍微煮一會兒才能熟,鮮嫩的蔬菜入鍋之後其實就可以關火了,粥本身的熱度完全可以把蔬菜燙熟。

釋出於 2023-01-20
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