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花生炒茼蒿
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秋離未離代桃

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的莖葉。由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 300g
花生仁 100g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先將花生放入油鍋中炸。
  • 步驟 2/11
    炸好後盛出備用。
  • 步驟 3/11
    然後將茼蒿清洗乾淨控水。
  • 步驟 4/11
    備好蔥蒜片。
  • 步驟 5/11
    將控好的茼蒿切段備用。
  • 步驟 6/11
    炒鍋中倒入食油放入蔥蒜炒香。
  • 步驟 7/11
    然後放入茼蒿翻炒。
  • 步驟 8/11
    翻炒過程中放入適量食鹽，炒至茼蒿變軟即可。
  • 步驟 9/11
    放入花生仁。
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻即可。
  • 步驟 11/11
    漂亮吧。
小貼士

掌握火候

釋出於 2024-11-16
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