清炒茼蒿菜
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alteration若馨
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茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的莖葉。由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。 茼蒿也算不錯的蔬菜了，昨天看到有就買了點回來清炒來吃。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
茼蒿整理好清洗乾淨備用 -
步驟 2/5
鍋中放油，油熱後放入茼蒿
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步驟 3/5
翻炒均勻後依次放入鹽
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步驟 4/5
放入雞精調味
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步驟 5/5
最後翻炒均勻即可出鍋
小貼士
茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。
釋出於 2019-12-18
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