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杏鮑菇炒茼蒿
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新妹兒oba

又是一道清爽的青菜，這類蔬菜要多吃。茼蒿，在中國古代為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。它有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。杏鮑菇有著杏仁的芳香，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。材料:茼蒿300克、杏鮑菇半個、大蒜2瓣

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 300g
杏鮑菇 半個
大蒜 2瓣
油 12g
鹽 2g
白砂糖 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好材料：茼蒿300克、杏鮑菇半個、蒜2瓣
  • 步驟 2/7
    大蒜拍一下；杏鮑菇切片；茼蒿切3節。
  • 步驟 3/7
    鍋熱倒油，油溫熱下蒜。
  • 步驟 4/7
    當蒜出香味時，下杏鮑菇和茼蒿最前面的莖。
  • 步驟 5/7
    翻炒兩鏟子就可下茼蒿的中間部分。
  • 步驟 6/7
    同樣炒兩鏟子就可下茼蒿的葉子部分。
  • 步驟 7/7
    炒變色後加鹽和糖調味就可出鍋。
小貼士

1.茼蒿根莖和葉分開下鍋炒，受熱較均勻。

2.茼蒿特別的嫩，炒變色就可以了。

釋出於 2019-09-04
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