可樂雞全翅
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皋瞳孔中的迷霧
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在蔬菜市場上買的新鮮的雞全翅，找錢的功夫，老闆娘已經將我的雞翅開剁了，我一看都給我剁的的好小，趕緊喊停，可是既然剁了，那你就給我剁大塊的吧~~我沒打算炒著吃的~~再說，孩子喜歡拿著大塊的雞翅啃~~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
在菜市場上買的新鮮的雞全翅，賣家給切成小塊了，清洗乾淨 -
步驟 2/9
冷水入鍋到適量料酒煮開
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步驟 3/9
煮出血水後將雞翅用清水洗淨，控水備用
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步驟 4/9
生薑切片
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步驟 5/9
熱鍋倒油煸香生薑
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步驟 6/9
下入雞翅塊翻炒
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步驟 7/9
雞翅煎炒至兩面上色之後倒入一瓶可樂，沒過雞翅就好
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步驟 8/9
再放一點生抽，有老抽的話也放一點老抽上色
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步驟 9/9
大火燒開之後文火收汁，可以一遍遍的把湯汁澆在雞翅上均勻上色
小貼士
可樂雞翅吃的就是可樂的甜味不用再放鹽
加一點老抽上色更好看
收汁的時候可以一遍遍的把湯汁澆在雞翅上均勻上色
釋出於 2022-06-21
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