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可樂雞翅
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小朋友都喜歡甜食，尤其可樂，但是糖類容易導致齲齒不宜多食，把碳酸飲料結合家常飯菜，讓孩子即有食慾又吸收了營養，兩全其美適合經常做。可樂雞翅比炸雞口感更鮮嫩，色澤豔麗，鹹甜可口，上桌瞬間就光碟。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 400g
可樂 330ml
姜 10g
香蔥 10g
生抽 5ml
料酒 5ml
食鹽 2g
花生油 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備好做這道菜所需食材：雞翅中400g、可樂330ml、姜10g、香蔥10g
  • 步驟 2/8
    將洗淨的雞翅正面肉厚的地方均勻斜切花刀以便入味兒
  • 步驟 3/8
    炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入花生油10ml，將雞翅下鍋煎
  • 步驟 4/8
    中火將雞翅煎至兩面金黃，放入蔥姜炒出香味兒
  • 步驟 5/8
    加入5ml料酒和5ml老抽，翻炒至雞翅均勻上色後倒入1罐可樂（330ml）煮沸
  • 步驟 6/8
    煮沸後轉中小火加蓋燜20分鐘後
  • 步驟 7/8
    雞翅燜熟以後開蓋轉大火收汁兒
  • 步驟 8/8
    鮮嫩濃郁的可樂雞翅就可以出鍋了
小貼士

小貼士：雞翅清洗乾淨後，一定要劃花刀，不然不容易入味兒，老抽可以讓色澤更濃郁，也中和可樂中的糖份，讓雞翅更鹹甜適口。

釋出於 2020-06-05
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