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荷蘭華芙餅
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安琪詩雁批

我好朋友送了我兩個模子做為護士節禮物，一個做荷蘭餅的，還一個做章魚燒的，，很開心。今天終於有時間給模具開光了。荷蘭華芙餅，做法很簡單，主要掌握好火候和每次放進模具裡的用量就可以了。

時間:1-2小時
食材
奶油 50g
糖粉 40g
雞蛋 100g
低筋麵粉 60g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油軟化後加入糖粉打發。
  • 步驟 2/6
    分次加入蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 3/6
    篩入低筋麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    攪拌後的樣子。
  • 步驟 5/6
    華芙餅模具在火上加熱後用勺子舀一勺麵糊放在模具上。
  • 步驟 6/6
    蓋上蓋子，待水蒸氣蒸發後再翻面繼續加熱，直到兩面變成金黃色即可取出放涼。
小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦：

1.加熱機器時一定要將兩面分別加熱，也就是加熱一面以後再翻面加熱另一面。

2.機器加熱後一定要用小火烤華芙餅。

釋出於 2023-11-25
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