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香草方塊蛋糕
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裔蹂躪你

歐洲香草在歐洲園藝產業中佔有很重要地位，很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香草植物園，他們收集培育出各種各樣的香草植於園中，讓它們一年四季散發著或清淡或濃郁的各種香氣，令人心曠神怡。經科學證明，這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，有的可調節中樞神經，對人體健康非常有益，使人脫離亞健康狀態。

食材
雞蛋 3個
低粉 60g
牛奶 30g
葵花籽油 30g
白砂糖 40g
香草 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先分離蛋黃和蛋清，蛋清打在無水無油器皿中。
  • 步驟 2/12
    分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的硬性蛋白（提起打蛋頭可以拉出一個尖角）然後放冰箱冷藏備用。
  • 步驟 3/12
    蛋黃加入糖10克拌勻。
  • 步驟 4/12
    加入牛奶，香草精拌勻。
  • 步驟 5/12
    加入油拌勻。
  • 步驟 6/12
    篩入低粉。
  • 步驟 7/12
    切拌均勻。
  • 步驟 8/12
    取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 9/12
    倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 10/12
    倒入模具中抹平並輕震幾下。
  • 步驟 11/12
    送入已經預熱的烤箱中層160度25分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼，然後脫模切塊享用吧！香草味兒的蛋糕不會讓你失望的！
小貼士

也可以先拌蛋黃再打發蛋白！

釋出於 2022-09-28
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