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萌羊羊曲奇
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魅力飛揚卞岷常

2015羊年已至，對於“羊”的屬相有各種褒貶不一的說法，我覺得這只是一個出生的年代和一個固有的屬相而已，跟日後的命運根本扯不上關係，凡事還得靠自己的努力來造就。

喜羊羊、美羊羊、懶羊羊，這一系列動畫片中的造型更好地刻畫出羊的溫順與可愛。恰逢羊年，就做了一款萌羊羊曲奇來湊個熱鬧。

這是一款造型又萌又逗的小餅乾，還略微有些抽象哦，萌翻了好多的大朋友小朋友呢。

食材
黃油 50g
低筋麵粉 110g
糖粉 30g
淡奶油 15g
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油室溫軟化後，加入糖粉拌勻，無需打發。
  • 步驟 2/12
    加入淡奶油拌勻。
  • 步驟 3/12
    篩入低筋麵粉用按壓的手法拌勻。
  • 步驟 4/12
    和成原色麵糰，用保鮮膜包好。
  • 步驟 5/12
    取40g加入適量的可可粉，揉成可可麵糰，用保鮮膜包好。
  • 步驟 6/12
    將原色麵糰分成7g/個，約18個，餘下一些留作耳朵。
  • 步驟 7/12
    將18個小麵糰分別搓成水滴狀，輕輕按扁。
  • 步驟 8/12
    取6g/個原色麵糰做成耳朵放在兩邊，輕輕按壓。
  • 步驟 9/12
    將可可麵糰搓成4—5個小小的球做頭髮，輕輕按壓於頂部。
  • 步驟 10/12
    用牙籤的平頭在上半部扎兩個小孔，取小小的可可面放入小孔做眼睛。
  • 步驟 11/12
    用剪了斜口的吸管做出嘴巴，再用牙籤的平頭扎出鼻孔。
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱，上下火，中層，烤18分鐘。
小貼士

三隻可可的小羊看圖就可以做出來，如果不做可可的小羊，就揉20g的可可麵糰即可。

如果嫌這樣做的眼睛有點麻煩，可以烤好晾涼之後擠上融化的巧克力即可。

烤到一半時間的時候，將烤盤調個再烤。

烤到最後5分鐘的時候，注意觀察顏色，上色均勻就可以了。

麵糰和小羊的雛形要用保鮮膜蓋好，以免麵糰過幹。

麵糰不要過於揉搓，以免上勁。

釋出於 2022-12-24
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